Con intención de serviros de ayuda y orientaros en la asignatura de química hemos entrevistado al actual profesor Antonio Vallejo, el cual nos ha respondido a una serie de preguntas que os guiarán en este curso.

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-¿Podría describirnos brevemente la asignatura y sus temas?
La asignatura de química se divide en dos a lo largo del primer curso de biotecnología. La primera parte se imparte durante el primer cuatrimestre, y es sobre la que trata esta wiki. La segunda, la daréis durante el segundo cuatrimestre, y se centrará en química orgánica, disoluciones, cinética química y análisis químico.
El programa de esta primera parte está dividido en dos bloques, cada uno de ellos con un examen parcial asignado. El primero de ellos engloba la termoquímica, el equilibrio químico, donde encontramos ácido-base, redox y solubilidad. Se corresponde con los bloques de temas del 1 al 4. La segunda parte trata la estructura de la materia, y en ella encontramos tanto los tipos de enlaces entre átomos y moléculas como la estructura de las mismas.
Aunque el orden debería ser a la inversa, como en la mayoría de los libros de química, se
imparte así debido a la mayor dificultad de la primera parte, aunque algunos alumnos no están
de acuerdo con esto.

- ¿Cuáles son las mayores dificultades que cree que encuentran los alumnos que hayan cursado la asignatura en bachillerato? ¿Y los que no? ¿Cree que supone un problema en la asignatura la desigualdad entre ambos?
Las mayores dificultades que encuentran los alumnos que ya han cursado química durante el bachillerato es la falta de aplicar su capacidad de razonamiento a los problemas durante este cuatrimestre. Debido a la metodología de enseñanza en el instituto, dirigida a sacar una buena nota en selectividad en lugar de aprender las bases de la asignatura, los alumnos no tienen la práctica necesaria para resolver problemas aparentemente distintos a los tratados en clase, especialmente en el tema de equilibrios. Sin embargo, esta dificultad no es comparable con aquellos que no han cursado química durante el bachillerato.
Estos alumnos tienen problemas en todos los aspectos de la asignatura, y la mayoría no superan la asignatura sin un apoyo especial, como pueden ser las tutorías. Nosotros mismos hemos impartido alguna para ayudarles a alcanzar el nivel de la clase.

-¿Podría darnos algún dato estadístico respecto al número de aprobados?
En general la mayor parte de la clase, en torno al 90% de los alumnos, aprueba entre enero y julio. Bien es verdad que en el primer parcial, ya sea por nervios, mayor dificultad o falta de experiencia universitaria, alrededor del 40% de la clase suspende. Sin embargo, una gran parte de ellos lo recuperan fácilmente en enero. Cabe destacar que los alumnos de biotecnología cursan una química más extensa que el resto de grados de la Escuela, y sin embargo tienen, con diferencia, el mayor número de aprobados.

- ¿Qué recomendaciones daría para el estudio de la asignatura? ¿Puede citar algún libro, página web… de utilidad para el estudio de la misma?
Lo primero, la asistencia. Es fundamental la presencia en clase para entender la asignatura y poder seguirla, junto con trabajo diario personal, con mayor facilidad. En el primer parcial, recomendaría un mayor trabajo en el tema de equilibrios, para familiarizarse con los tipos de reacciones químicas que tienen lugar. Es necesaria la práctica para poder resolver cualquier problema, incluso aquellos que no se hayan realizado con anterioridad, puesto que las bases son las mismas para todos. Para el segundo parcial, aconsejo mayor trabajo en el tema de química orgánica, pues requiere un razonamiento que se adquiere con trabajo diario. En definitiva, los alumnos de este grado sois gente tanto trabajadora como inteligente, con gran capacidad de estudio. Más que consejos concretos lo que necesitáis es adaptaros al
sistema y a la vida universitaria, pero especialmente, ser capaces de organizar bien vuestro tiempo.
Respecto a material complementario, cualquier libro de química general de primer curso de universidad es válido como apoyo en la asignatura, aunque en general suelen quedarse cortos en el tema de equilibrios. Si tuviera que recomendar uno, sería el Chang, se ajusta bastante bien a los temas tratados.

-¿Por qué química es fundamental en una carrera como biotecnología? ¿Qué partes de la asignatura tienen mayor importancia en cada una de las especialidades?
La química, esencialmente la bioquímica, permite entender la vida, ya que todos los procesos que ocurren en los seres vivos se basan en reacciones. Es una asignatura básica en toda ciencia, especialmente en una carrera como biotecnología, orientada a la labor de la investigación.
Teniendo en cuenta esto, si tuviera que seleccionar las partes más importantes de la química serían, en primer lugar, la química orgánica y la estructura de la materia, puesto que son las bases de la biología. En segundo lugar, elegiría las reacciones redox, ya que son las más comunes en los seres vivos.
En las diferentes especialidades, la química juega un papel fundamental, como ya he dicho anteriormente, pues es básica en la investigación. Las tres especialidades, computacional, vegetal y sanitaria, presentan diferencias escasas durante su estudio de grado, pero las partes de la química con mayor aplicación en cada especialidad más allá de los estudios universitarios son distintas. La biotecnología computacional se centra más en la química orgánica y la estructura molecular, mientras que la vegetal y sanitaria se orientan más hacia termodinámica y cinética química.